Sirop acidulé de baies de sureau

Adapter d'une ancienne recette le sirop acidulé de baies de sureau peut rehausser plusieurs plats.

Pour aromatiser la crème glacée, les desserts chocolatés, les salades de fruits, les fraises ou les framboises.
En limonade, diluer une partie de sirop pour cinq parties d’eau ou de soda.
En kir avec le vin blanc.

Pour allonger les sauces ou mariner le gibier, le porc ou la pintade.

 

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